Thưởng thức bánh căn đặc sản Nha Trang

Ẩm thực tại Nha Trang luôn để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng khách. Với một món bánh bình dị, mộc mạc, bánh căn Nha Trang khiến biết bao thực khách phải say mê, siêu lòng khi tham gia tour du lịch Nha Trang 4 ngày 3 đêm hấp dẫn.

Bánh được làm từ bột gạo sau đó được cho vào khuôn nướng với nhiều loại nhân như trứng cút, nhân mực. Điểm đặc biệt của món này là ở cảm giác chờ đợi, vì bánh căn chỉ được nướng sau khi có khách gọi đặt.

Món bánh căn ngon là phải được chấm với nước mắm có mỡ hành – mùi vị đã làm nên thương hiệu bánh căn. Và để món bánh canh đầy đủ chất hơn người ta chế biến bằng cách đúc bánh căn với trứng, thịt bò hay mực….

Khác hẳn với cách làm các loại bánh tương tự ở miền Nam, bột được chiên lên, bánh căn sử dụng bột gạo nướng. Gạo ở đây cũng được ngâm kèm với cơm nguội, sau đó được đem xay thành bột rồi pha lỏng, rồi cho lên bếp – khuôn nướng. Bếp nướng này thực chất là một bếp lò đất nung được thiết kế đặc biệt, trên là các lỗ tròn được khoét sẵn để bắt lửa, trên mỗi lỗ là một khuôn đất hình chén có nắp đậy.

Bánh căn Nha Trang có vị bùi bùi của bột gạo, vị beo béo của trứng, vị mằn mặn của mắm nêm và xíu mại cùng xoài bằm nhỏ... Tất cả hoà quyện vào nhau tạo nên một cảm giác ăn 1 sẽ muốn ăn 10... mà ăn 10 thì sẽ nhớ mãi không thôi...Nếu có cơ hội bạn nhớ tham gia tour đi Nha Trang từ Hà Nội để thưởng thức nhiều món ngon, đặc sản nơi đây.